華航攜手「陳耀訓 · 麵包埠 YOSHI BAKERY」 世界冠軍麵包登機飄香

華航攜手「陳耀訓 · 麵包埠 YOSHI BAKERY」 世界冠軍麵包登機飄香

世界冠軍麪包,華航吃的到。(華航提供)

中華航空(2610)與「陳耀訓 · 麪包埠 YOSHI BAKERY」攜手合作,世界冠軍麪包登機飄香,即日起臺灣出發全航線、全艙等都可以吃到陳耀訓爲華航獨家設計的麪包。

華航商務艙輪流推出「莓香絮語」及「薯心吉士」兩款麪包,豪華經濟艙供應「薯心吉士」。「莓香絮語」是陳耀訓世界面包大賽冠軍的代表作,特別選用含水量 70% 的苗栗大湖草莓幹,透過浸泡草莓酒(烤焙時酒精已揮發),讓草莓乾溼潤而滋味濃厚,並在麪包中添入玫瑰花瓣、核桃等食材,是贏得世界冠軍的秘密之一。

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「薯心吉士」外皮焦香,嚴選臺農 57 號及臺農 66 號地瓜,分別製成地瓜丁與地瓜泥,再添有柔和甜味的丹麥聲頌乳酪,經過反覆揉捏上勁,完美地將地瓜與乳酪的滋味通通收納,甜鹹平衡拿捏得恰到好處。

華航經濟艙則推出「冠軍奶油麪包」及「雲感紫米麪包」,「冠軍奶油麪包」使用榮獲冠軍殊榮的丹麥奶油品牌 Lurpak,在機上不用覆熱,優雅細緻的奶油風味,入口後在嘴裡散化開來,奶香餘韻與清新滋味兼得,小小的圓形麪包,外表看似簡單卻一點都不簡單。

「雲感紫米麪包」先將紫糯米熬煮成醬,再加入日本熊本制粉揉制的麪糰之中,糯米增加了麪包的保溼力,在三萬呎的高空中,驚喜帶入像雲一樣的鬆軟口感。

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